Tecnico delle Produzioni Alimentari

Indirizzo/articolazione

Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno

Descrizione del corso

Vi si accede se in possesso della Qualifica Professionale di Operatore delle produzioni alimentari – Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno, oppure di Operatore delle produzioni alimentari – Lavorazione e produzione lattiero caseario. Si affinano le competenze che permettono di operare in autonomia nella produzione di prodotti da forno e di pasticceria e nella gestione della scelta e della conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti.

Titolo di studio

Diploma Professionale di Tecnico delle produzioni alimentari-Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno

Durata

1 anno , dopo la Qualifica Professionale

Aree di interesse

• Cura di animali, produzioni agricole e forestali, industria alimentare
• Accoglienza, ristorazione e turismo