Operatore delle Produzioni Alimentari

Indirizzo/articolazione

Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno

Descrizione del corso

E' indicato per chi è creativo e sensibile alle preferenze della clientela. E' interessato a conoscere sia le ricette classiche sia le ultime tecniche. Deve saper organizzare il proprio lavoro e collaborare con altre persone. Si deve alzare molto presto al mattino per preparare gli impasti, lasciarli riposare e poi infornare per fare le torte, per infornare il pane, le focacce, le pizze. Si può proseguire frequentando il IV anno nei corsi di TECNICO DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI - Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno; Lavorazione e produzione lattiero e caseario.

Titolo di studio

Qualifica Professionale Operatore delle Produzioni Alimentari - Lavorazione e Produzione di Pasticceria, Pasta e Prodotti Da Forno

Durata

3 anni

Aree di interesse

• Cura di animali, produzioni agricole e forestali, industria alimentare
• Accoglienza, ristorazione e turismo